呉阪急ホテルオープニングスタッフを経験したのち、大阪新阪急ホテルにてステーキハウス「ロイン」副料理長、グルメバイキング「オリンピア」統括料理長兼西洋料理長を歴任。2007年宴会の総料理長に就任。氷彫刻を得意とし、第4回「氷彫刻世界大会」にてチーム優勝した経歴をもつ。

「西日本洋菓子コンテスト」において、1996年に工芸菓子の部、1997年はギフト菓子の部で最優秀賞を連続受賞。2004年には、4年に1回開催される「世界料理オリンピック」デザート部門において金賞を受賞。